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“广西味道”借预制菜走向更广阔市场
南宁6月26日电(王以照 陈雪姗)“‘垦小鲜’预制菜加工厂的投产,构建了‘种养基地+产品加工+中央厨房+冷链物流+定点配送+门店销售’的全链条标准化体系,让‘广西味道’走向更广阔的市场。”广西预制菜产业协会代表林丽丽26日在南宁介绍。
当天,广西农垦明阳“垦小鲜”预制菜加工厂开工投产仪式暨经销商大会在明阳工业区(明阳食品产业园)举行。该工厂总投资约5000万元(人民币,下同),规划4条鱼、蛙及熟食预制品生产线。其中,鱼片生产线单班加工产能10吨、开背鱼生产线单班产能10吨、牛蛙生产线单班产能10吨、熟食预制品生产线单班产能5吨,年产能可达1.6万吨,产值可达3亿元。
活动现场,生产方向经销商展示脆鱼片产品。王以照 摄
预制菜产业的迅速崛起,不仅顺应了现代人快节奏生活的需求,更为提高农产品附加值和延伸农业产业链提供了重要机遇。
据介绍,“垦小鲜”预制菜加工厂所有原料均来自广西绿色优质农产品示范基地——明阳现代渔业示范基地,其中,“广西农垦脆肉罗非鱼”是全国名特优新农产品。“垦小鲜”预制菜加工厂的投产,将助力广西优质农特优产品走向更广阔市场。这种模式不仅解决了农产品销售难题,还通过溢价分配机制让养殖企业和农户分享加工增值收益。
工人正在生产线上处理罗非鱼。王以照 摄
广西农垦明阳农场有限公司党委副书记黄玲玲介绍,广西农垦集团作为广西预制菜产业联盟盟主,明阳农场公司通过整合种养、加工、运输、政策、科研等资源,积极推动预制菜产业高质量发展。
当前,广西农垦明阳农场有限公司年产黑鱼117万斤、脆肉罗非鱼139万斤、普通罗非鱼52万斤。目前,该加工厂已开发了脆肉桂非鱼、黑鱼、牛蛙等12款产品,通过自动去鳞、切片和超低温锁鲜等技术,有效突破生鲜产品销售半径有限的瓶颈,提升农产品附加值。
南宁市江南区吴圩镇党委书记石玲介绍,“垦小鲜”预制菜加工厂可直接提供200多个就业岗位,并有望拉动亿元级别的水产“养殖—加工—销售—科创”全产业链发展,培育更多的“乡村工匠”,为带动周边居民就业、助力乡村振兴和农民增收提供稳定支撑。(完)
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